3 Foglie Gambero Rosso 2023 e 2024; Presìdio Slow Food Olivi Secolari; Selected Farm Flos Olei 2025 ; Miglior Dop Colline Pontine 2023 (Capol); Gold Award New York 2023; Finalista Leone d'Oro International Dop 2023; Gold Award Italyiooc 2023; Gold Award Berlin Goa 2023.
L'olio extravergine biologico Dop Colline Pontine Agresti 1902 è un Presìdio Slow Food Olivi Secolari prodotto da olive della cultivar Itrana in purezza. Si presenta con un bouquet olfattivo straordinario, un fruttato medio con intensa aromaticità espressa dalla foglia del pomodoro e dalle nette sensazioni erbacee di rucola e basilico fresco. Finale elegante, con note vegetali vellutate sul palato e una gradevole persistenza del retrogusto di pomodoro verde.
Analisi sensoriale
Fruttato medio 5,8
Pomodoro 5
Amaro 3,7
Piccante 4,5
Analisi chimica
Acidità 0,17%
Perossidi 3,2 meq/kg
Polifenoli 631 mg/kg
Acido Oleico 75,3%